دانلود پاورپوینت بیسکوییت جهت رشته صنایع غذایی در 35 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
بیسکویت از کلمه لاتینBis coctus نان دوبار پخته شده گرفته شده است ، محصولات پخته شده، خشک و خنک می شود و مورد مصرف قرار گیرد. امروزه بیسکویت را محصولی مقاوم ،شیک ، رژیمی، غذای کودکان و مناسب برای همه افراد می دانند که از آرد(عمدتاً آرد گندم ) تولید شده و بر حسب نوع بیسکویت و کیفیت آن دارای روغن ،شکر، تخم مرغ، شیرخشک، پودر نارگیل ، پودر کاکائو و غیره می باشد و به جهت رطوبت پایینی که دارد ، مشروط بر آنکه در شرایط مناسبی از جهت رطوبت (محیط خشک) ، اکسیژن (عدم حضور اکسیژن) نگهداری شود ، ماندگاری آن طولانی خواهد بود .
فهرست مطالب:
تعریف بیسکویت
مواد تشکیل دهنده بیسکویت
فرآیند تولید بیسکویت
انواع بیسکویت
ویژگی های بیسکویت
ارزش تغذیه ای بیسکویت
بسته بندی مناسب بیسکویت
ماندگاری بیسکویت
معایب بیسکویت
جایگاه بیسکویت به عنوان غذا
مزایای بیسکویت نسبت به دیگر محصولات مشابه
توصیه بهداشتی به مصرف کنندگان
منابع
